- Abteilung für Lebensmittelchemie (LCH)
- Abteilung für Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene (LMH)
- Institut für Botanik
- Institut für Garten-, Obst- und Weinbau (IGOW)
- Institut für Mathematik
- Leitung des Departments für ntegrative Biologie und Biodiversitätsforschung
- Zentrum für Umwelt- und Naturschutz (ZUN)

